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ブログ - 未分類

美味てぃ~レバーの見分け方

こんにちは 天神周辺で焼肉店を営む 焼肉ソムリエの金森です 今日は 注文の際の美味しい(焼)レバーの 見分け方をご紹介いたします 注文してからでは遅いので 注文の時に店員さんに こう聞いてみてください 「レバーの色は何色に近いです…

日本ハム 展示会

こんにちは 天神周辺で焼肉店を営む 焼肉ソムリエの金森です 先日、日本ハムさんからご招待頂き 日本ハムグループの展示会に行ってきました 沢山の食品ブースが出ておりました 各食品業界の方も沢山来ておりました なんと 鹿児島の提携牧場…

肉宴会で盛り上がる

ダンスチームとその関係者の方がご来店 50名様の打ち上げ ※写りきらないW ライブ終了後の打ち上げとあって あっというまに 肉をペロリと 600枚ほど肉を用意していたのですが あっというまに平らげてらっしゃいました すごいパワーと…

「熟成肉」にしない3つの理由 

こんにちは 焼肉ソムリエの金森です 先日初めてご来店して頂いたお客様から こんな質問頂きました お客様「この肉、旨みを感じるけどドライエイジング熟成させてると?」 最近では熟成肉が流行ってますよね 熟成といっても2つの方法がありま…