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「熟成肉」にしない3つの理由 

こんにちは 焼肉ソムリエの金森です 先日初めてご来店して頂いたお客様から こんな質問頂きました お客様「この肉、旨みを感じるけどドライエイジング熟成させてると?」 最近では熟成肉が流行ってますよね 熟成といっても2つの方法がありま…