福岡・春吉で個室で美味しい焼肉を食べれる店 「牛仙人」

和牛ソムリエの焼肉行脚(ANGYA)その39鹿児島編 実食

和牛ソムリエの焼肉行脚(ANGYA)その39鹿児島編

こんにちは和牛ソムリエの金森です

 

 

 

今回は鹿児島・霧島で噂の
焼肉本舗「炎山」に参上!!

新村畜産の社長にお出迎え頂き
食事しながら肉と牛トーク

新村社長

それでは、かんぱ~い


キンキンの生ビール
汗かいた後のこのキンキンの生ビール最高です

 


鳥刺し 新鮮で抜群にうまい
それと鹿児島の醤油の甘さが好きです
鳥刺しに相性抜群◎ニンニク醤油にして
食べたらバッチグ~

 


特上タン(タン元)1500円
このクオリテ―とこの部位で
1500円はかなりリーズナブル
東京だと倍ぐらいしてもおかしくない

 


ヒレ3600円・ロース1600円・牛モモ850円
これまたリーズナブル
特にヒレはかなりリーズナブル
シャトーブリアンの部位をヒレとして出して
この金額ってお客様思いですね。

店主とお話させて頂きましたら
このお店ではお肉の味を楽しんほしいため
お肉に下味(もみダレ)をかけないそうです

そして、つけダレもタレの味を主張しすぎないよう
つくってるのだそうです。

 


シマチョウ
シマチョウで下味(もみダレ)をつけてない
あくまで肉自体の味勝負!!

 

 


鹿児島 豚バラ

 

メニューはこんな感じ


クオリティー高いお肉だけど
全体的にリーズナブルですよね
仕入れが一頭買いもしくは半頭買いされてる
みたいで、だからこんなにリーズナブルに
お客様思いですよね

 


記念写真をパシャリっ

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