こんにちは和牛ソムリエの金森です

▼今回は広島高級和牛と言われる「榊山牛」を食べに来ました

段原にある
▼「焼肉ふるさと」に

▲メニューはこんな感じ、
冊子になっててお持ち帰り自由みたいです（素晴らしい）

▲榊山牛と広島牛が食べれます

▲部位別の焼き方も教えてくれる（親切ですね）

▲榊山牛ヒレ　肉色がgoodですね

▲上タン

▲上キソク
こちらの方ではハラミをキソクと呼ぶ

それでは実食

▲上キソク（ハラミ）

▲榊山牛ヒレ
食感が凄いです　柔らかいとかそういう例えでは表現できない感じ
素晴らしい
味は鹿児島宮崎系に比べてすっごくあっさり

いろいろな種類の塩で合わせてみたいです

とにかく食感気good