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和牛ソムリエの焼肉行脚(ANGYA)その36熊本編 

こんにちは和牛ソムリエの金森です


熊本の「炭火焼肉にくたらし」に参上!!


▲店内はこんな感じ

 


▲かんぱーい

 


▲ちなみにここはつけダレがありません
下味と肉のバランスでって感じ

 

 

▲特上厚切り塩タン

▲このタンめっちゃ美味しいです。旨みがGOOD

 

 

 

 


▲にくたらしのロース風
ここは赤身をロース風と定義してるみたい
(ロースとは肩ロース・リブロース・サーロインしかロースと名乗れないので
ロース風にされてるみたい)

 

 

 

 

 

▲シンシンの一枚焼き


▲この卵と肉の下味のバランスがGOOD

 

 

 

 

▲追いタン
タンが美味しかったので追いタン
今度は並みで

 

 

 

 

▲なんと料理長からサービス頂きました↑
「メガネという部位」
ありがとうございます

 

 

 

▼メニューはこんな感じ

▼食後帰りしなにお口直しのフリスク

すばらしい

タンがGOODでございました
もちろん接客もGOODでした