和牛ソムリエの焼肉行脚(ANGYA)その36熊本編 2021/04/05 未分類 こんにちは和牛ソムリエの金森です 熊本の「炭火焼肉にくたらし」に参上!! ▲店内はこんな感じ ▲かんぱーい ▲ちなみにここはつけダレがありません 下味と肉のバランスでって感じ https://gyuusennin.com/wp-content/uploads/2021/05/VID_20210405_183643.mp4 ▲特上厚切り塩タン https://gyuusennin.com/wp-content/uploads/2021/05/VID_20210503_230856.mp4 ▲このタンめっちゃ美味しいです。旨みがGOOD ▲にくたらしのロース風 ここは赤身をロース風と定義してるみたい (ロースとは肩ロース・リブロース・サーロインしかロースと名乗れないので ロース風にされてるみたい) https://gyuusennin.com/wp-content/uploads/2021/05/VID_20210503_231143.mp4 ▲シンシンの一枚焼き ▲この卵と肉の下味のバランスがGOOD ▲追いタン タンが美味しかったので追いタン 今度は並みで https://gyuusennin.com/wp-content/uploads/2021/05/VID_20210405_194424.mp4 ▲なんと料理長からサービス頂きました↑ 「メガネという部位」 ありがとうございます ▼メニューはこんな感じ ▼食後帰りしなにお口直しのフリスク すばらしい タンがGOODでございました もちろん接客もGOODでした