こんにちは
焼肉ソムリエの金森です

銀座にある
雌牛のみを提供する
「コバウ」に

銀座

岩手の佐々木牧場

炙りユッケ

まずはサラダから・・いわゆるパジョリって感じ

タン

ロースと友三角

薄めのカット

ハラミ（強めの味付け）

最近の東京のもみタレやつけタレは甘めの傾向が強いですね
九州よりになってきてる