和牛ソムリエの焼肉行脚（ANGYA）その38

こんにちは和牛ソムリエの金森です

本日は熊本市内にある
焼肉65℃に参上！！

▲ここは菊池の「誠牛」を食べれる焼肉店

▲本日なんと！誠牛生産者の斎藤社長と
ご一緒に食事をさせて頂きました
肉に対して牛に対しての愛情を
沢山聞くことができてありがとうございます。

▲キムチ

▲誠牛の上タン
正直、今まで食べた中で一番旨いです

▲誠牛ヒレ
広島で食べた榊山牛のヒレも柔らかく
脂分がライトな感じでしたが
それよりライトな感じで柔らかく
サクサクした感じでgood

▲ハラミ・サガリ
旨みがありながらしつこくないく
脂分があっさりキリっとしてる

▲齋藤社長直々に焼いて頂いてます
至れり尽くせりでありがたいです

▲見た目こってりだけど
これまた凄く軽いです

▲コリコリ

▲イチボ・友三角・ランプ・内もも

▼メニュはこんな感じ

▼店内はこんな感じ

すごく旨みがありながら
ほんとに脂分が軽いので
沢山食べてもまだいけるって感じで
全然重くない

一枚二枚食べたらウってなる部位でも
ならない

牛の育て方で味がこうも違うのかって
またさらに感じました

GOOD